Crema pastelera
Receta- Tipo
- Panadería
- Salsa
- Tiempo de preparación
- 1h
- Ingredientes
- 4 yemas de huevo
- 500 ml de leche
- 130 gramos de azúcar
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 50 gramos de maicena
- Preparación
En bowl mezclar las yemas de huevo con azúcar, mezclar bien y luego añadir la maicena a la mezcla. En una olla calentar la mitad de la leche con esencia de vainilla e incorporar poco a poco el resto de la leche. Incorporar la mezcla de huevos, azúcar y maicena en la olla y mecer hasta que hierva. Después seguir meciendo hasta lograr el espesor deseado.
- Se usa con
Pies y pastelería